Actividad Enzimática de la Pepsina

 ¿Qué es la actividad enzimática de la pepsina?

R/ La pepsina es una de las tres principales enzimas proteicas degradantes (aka proteolítica) enzimas en el sistema digestivo por lo que ayuda en la descomposición y digestión de proteínas de la dieta. Ambas son del grado más alto posible.